Voirplus de contenu de Recettes du net sur Facebook. Se connecter. ou Saleret poivrer. Les laisser cuire 3 à 5 min selon la cuisson désirée puis découper les magrets en tranches. Dans l’assiette de présentation, servir la compote de pomme décorée avec quelques quartiers, ajouter les tranches de magrets de façon harmonieuse puis présenter la sauce dans une verrine. Bon appétit 2beaux magrets de canard. 2 pommes (fruits) 1 verre de cidre brut. sel. poivre. 1. 1) inciser la peau des magrets, en long puis en large. 2. 2) faire cuire dans une poêle bien chaude 15 mn environ (suivant que vous aimiez les magrets plus ou Préparation: 10 min Cuisson : 1 min Repos : -. 1. Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pendant 1 minute, puis les rafraîchir dans de l’eau très froide. 2. Découper 3 carrés dans chaque feuille en excluant les côtes. 3. Retirer le gras des tranches de magret. 4. Confitde figues aux pignons et canard séché . Anguille Fumé et Mangue. Foie gras et pomme de terre de Noirmoutier. Cuillère de Crumble Niçoise au Chèvre frais. Guacamole et Anchois fleur de sel. Purée de Carotte épicé au Jambon fumé. Thon Mariné façon Asie. Foie gras et pomme de terre de Noirmoutier. Les verrines. Melon aux 5 épices chinoises. Verrine de boudin noir, 400g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche 2 œufs 4 cuillère à soupe de persil haché 50 g de farine 40 g de beurre sel, poivre noix de muscade. POUR LES MAGRETS DE CANARD : 2 magrets de canard de 400 grammes chacun Sel et poivre 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. POUR LES MAGRETS IL FAUT Enfournezpendant 8 min environ pour obtenir un magret saignant (10 à 12 min pour un magret à point). Dégraissez la poêle. Déglacez avec le vinaigre balsamique, le miel et le Ajoutezles pelures de truffes et rectifiez l’assaisonnement. Gardez au chaud. Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec 1 cuillère de graisse de canard, boudinnoir aux pommes 250grs; jambon blanc 4 tranches; sable aux pommes 150gr; biscuits petits rocs a la rose facon bonbons 100gr; 1 part de beurre demi sel 250 gr environ; barre de nougat artisanale; pomme royal gala 1 kg; poulet fermier environ 2.2à 2.8 kgs avec abats; foie gras de canard cuit en verrine 50gr; 1 tete d'ail 50grs; rillettes Ingrédientspour 4 personnes. 50 g d' Tranches Ossau-Iraty Istara. 120 g de mâche. 1 pomme. 100 g de magrets de canard. 50 g de noisettes (grillées) 2 cuillère (s) à soupe d' huile d'olive. 1 c. à café d' huile de noisette. 1 cuillère (s) à soupe de vinaigre de cidre.Salade Mâche Pommes Magret De Canard Fumé. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de BUCNn. 17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 1328 Photo pas belle mais verrine extra !!!!! La recette - 200 g de lentilles - 2 carottes - 1 échalote - 2 cs d'huile d'olive - 2 cc de moutarde à l'ancienne - petits croutons - 100 g de magret séché - sel poivre - thym et laurier - un cube knor 1/ Laver les lentilles et les mettre dans 3 fois leur volume d'eau salée. Mettre à cuire à feu doux pendant 35 mns avec le thym, le laurier et le cube. 2/ Couper les carottes en petits cubes et mettre à cuire dans un grand volume d'eau pendant 10 mns. 3/ Passer les lentilles, attendre qu'elles soint froides et ajouter ensuite les carottes, l'huile, l'échalote hachée et la moutarde. Assaisonner à votre convenance. 4/ Prendre 50 g de magret, le couper en petits morceaux et l'incoporer à la salade de lentilles. Les 50g restants, les enrouler sur eux-mêmes et les mettre en déco. Pour les fêtes, on peut remplacer le magret par du foie gras !!!! Published by La passion d'Isa - dans Verrines salées Temps de préparation 15 minutes Nombre de personnes 4 Print Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté Ingredients Liste des ingrédients Instructions 1 Pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Miel Noisettes 160 g Magret de canard fumé 1 Poire conférence 1⁄2 citron jaune 40 g Noisettes concassées Sel Poivre du moulin Épluchez et coupez les 2/3 de la poire en cubes. Citronnez-les pour qu’ils ne noircissent pas. Coupez le magret en cubes. Mélangez le magret de canard aux cubes de poire. Salez et poivrez. Répartissez dans les verrines. Recouvrez de Fromage Fouetté et décorez de noisettes concassées. Réservez au réfrigérateur. Au dernier moment, coupez le reste de la poire en fines lamelles et décorez chaque verrine de 2 tranches de fruit. 5 stars - based on 1 reviews Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté La source originale de la recette Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté est disponible sur Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté N’hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté et nous dire ce que vous en avez pensé. Recette Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté – Recipe Verrine de magret fumé, poire et fromage fouetté Passionné par l’art de bien manger ou par celui de bien cuisiner ? Les deux ? Parfait ! Aucun ? Impossible, vous n’auriez aucune raison de vous trouver sur cette page… Votre grand-mère avait l’habitude de vous gâter avec des plats dont le secret n’était autre que posséder des mains de grand-mère, mais vous êtes parti à la recherche de ces recettes ? Vous êtes au bon endroit ! Passionnés du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous présenter une sélection des meilleures recettes. Nous vous proposons un Top 50 des meilleurs recettes de notre site Boeuf à la sauce balsamique Lien de la recette Tarte ricotta-chèvre, billes de melon et pignons de pin Lien de la recette Melon et Saint-Jacques grillés, sauce thaï Lien de la recette Filets de turbot en écailles de pommes Lien de la recette Nuggets de poulet et ketchup maison Lien de la recette Piccatas de veau à la pancetta et mozzarella Lien de la recette Curry de crevettes aux Mirabelles de Lorraine Lien de la recette Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs Lien de la recette Paupiettes de veau aux oignons et tomates Lien de la recette Burger de pommes de terre Lien de la recette Risotto de coquillettes à la truffe noire Lien de la recette Magrets de canard, riz à l’orange et aux pistache Lien de la recette Raviolis vapeur, à la chinoise Lien de la recette Poule au pot à l’ancienne façon blanquette Lien de la recette Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco Lien de la recette Quiche lorraine au jambon Lien de la recette Homard et risotto au fumet de crustacés Lien de la recette Saumon poêlé au guacamole Lien de la recette Papillote de saumon à la mozzarella Lien de la recette Keftas d’agneau à la grecque et pain pita Lien de la recette Tartare de canard aux pommes sautées Lien de la recette Poêlée de calamars à l’ail Lien de la recette Quiche aux pommes de terre et jambon Lien de la recette Risotto aux gambas aux poireaux et au citron Lien de la recette Brochettes de poulet tandoori Lien de la recette Coquilles Saint-Jacques poêlées au pain d’épices et endives braisées au miel Lien de la recette Quiche paysanne au fromage Lien de la recette Magrets de canard aux navets caramélisés au vinaigre balsamique Lien de la recette Nouilles au boeuf à la sauce Teriyaki Lien de la recette Paleron de bœuf mariné, sauce chimichuri Lien de la recette Grillades de porc à la mexicaine Lien de la recette Tarte aux poireaux et saumon fumé version provençale Lien de la recette Tarte tomate mozza facile Lien de la recette Poke bowl au saumon, ananas, radis et avocat Lien de la recette Hamburger au reblochon Lien de la recette Osso bucco de dinde au curry Lien de la recette Gigolettes de lapin au thym et au citron Lien de la recette Gratin d’andouillettes Lien de la recette Noix de saint-jacques au prosciutto Lien de la recette Quiche sans pâte au poireau Lien de la recette Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie … N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. vous souhaite un Bon appétit ! Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres Add to Favourites Je vous ai parlé il y a quelques jours du menu de Noël réalisé à partir de produits de Marque Repère et de Nos Régions ont du Talent. Après avoir partagé avec vous l’entrée à base de verrines de ravioles croustillantes, crème de foie gras et râpé de pommes de terre, je vous parle aujourd’hui du plat principal qui est tout simplement une Tatin de magret de canard et pommes de terre, confit d’ échalotes et foie gras poêlé. 8 Echalotes25 g Beurre2 c. à soupe Sucre semoule16 Pommes de terre ratte du Touquet 2 magrets Canard du Périgord 2 Pâtes feuilletées4 escalopes Foie gras surgelées du Périgord Fleur de sel de l'île de Ré Poivre du moulin Peler les échalotes et les une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les échalotes pour les faire le sucre et laisser confire 10min à feu doux. les pommes de terre et les couper en fines rondelles à la mandoline. Réserver les extrémités non plates dans un récipient d’eau cuire les rondelles de pommes de terre à la vapeur j’ai pour ma part utilisé mon Vitaliseur ce temps, éplucher les extrémités de pommes de terre réservées et les râper, les rincer, puis éponger avec du papier absorbant. Faire dorer dans une petite poêle avec une cuillère d’huile d’olive, puis réserver sur du papier complètement le gras des magrets, et découper ces derniers en tranches chaque tranche en le four à 180° la pâte feuilletée et découper 8 ronds de 13cm de des empreintes rondes les grands ronds Flexipan pour moi, déposer une rondelle de pomme de terre précuite, puis une demie tranche de magret. Alterner ainsi jusqu’à remplir complètement l’empreinte. Recouvrir d’une grosse cuillère à soupe de confit d’ un rond de pâte sur chaque empreinte remplie en veillant à bien faire rentrer les bords à l’aide d’une petite spatule à l’intérieur de chaque et cuite 12 ce temps, faire chauffer une poêle avec revêtement anti-adhérent à feu les escalopes de foie gras encore congelées et les faire revenir 2 à 3 min de chaque les tartes dès la fin de cuisson, et déposer au centre de chacune d’elles la moitié d’une escalope de foie en ajoutant une pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et un peu de pommes de terre râpées avec une salade verte. Dites-nous ce que vous en avez pensé!