Préparation: Laver les clémentines, les mettre dans une casserole, les recouvrir complètement d'eau froide. Porter à ébullition et faire cuire 35 minutes à bouillottement. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir. Couper les clémentines en tranches Coupezles oranges et les clémentines en petits morceaux en conservant un peu de peau blanche (elle contient de la pectine qui aide à faire prendre la confiture). Conservez également quelques pépins. Mettez dans la bassine à confiture les fruits, les zestes, le jus de citron, les bâtons de cannelle et le sucre. Mélangez bien et portez à Recettesde météo à la carte; Recettes gourmandes de Paulette; Une normande en cuisine ; Une pipelette en cuisine; Une princesse en cuisine; LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO > Catégories > Confitures. 15 février 2015. CONFITURE DE CLÉMENTINES PARFUMÉE A LA BADIANE ET A LA CANNELLE [Lire la Confiturede clémentines et mangues à la cannelle. Published 18 janvier 2013 at 1200 × 896 in Confiture Clémentines, Mangues à la cannelle ‹ Return to post. Vous aimez ? Dites le moi ! Annuler la réponse. Entrez votre commentaire Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: E-mail (obligatoire) (adresse Préparationde la recette Confiture de quetsches d'Alsace : Déposer les quetsches en couches successive. Ajouter la poudre de cannelle. Laver les quetsches, les égoutter dans une passoire, les fendre en 4 et supprimer Lesingrédients pour 4 à 5 pots de 250 g : 1 kg de clémentine, 800 g de sucre, 1 citron, 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 2 bâtons de cannelle, 1,5 cuil. à soupe de cannelle en poudre, 12 feuilles de menthe. Brosser les clémentines sous l’eau si elles sont traitées. Couper les extrémités sur un ½ cm d’épaisseur Ingrédients: 2 kg de clémentines, 1.5 kg de sucre cristallisé, 500 g de sucre roux, 4 bâtons de cannelle, 1 c à s de cannelle en poudre, Ingrédients : 2 kg de clémentines, 1.5 kg de sucre cristallisé, 500 g de sucre roux, 4 bâtons de cannelle, 1 c à s de cannelle en poudre, Contacter l'auteur; Envoyer à un ami; Tous nos blogs cuisine; Accueil> Recettes > Confiture de mirabelles à la cannelle. Confiture de mirabelles à la cannelle . 4.6/5. 11 commentaires. 1/3. 1 h 30 min • très facile • bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. 3 kg. 1 kg. de sucre cristal. 1 c.à.s. de cannelle en poudre. 2. pommes reinettes. 1 ⁄ 2. citron jaune non traité. 2 kg. de mirabelle dénoyautées. En cliquant sur les Éplucherles clémentines en prenant soin d'enlever les peaux blanches. Ajouter le sucre, la cannelle et les fruits dans votre bocal puis verser le rhum. Et pour finir, le mélanger de temps en temps. OU; Mettre la cannelle à macérer dans votre rhum pendant 15 à 20 jours. Puis ajouter les clémentines après ce délai ainsi que le sucre. Confiturede clémentines. Séparez tous les quartiers des clémentines pelées et retirez la peau autour de chaque quartier. Saupoudrer le sucre gélifiant Maxi Fruit sur les fruits et mélangez le tout. Laissez reposer 3 heures. Portez les fruits avec les bâtons de cannelle à ébullition à feu moyen en remuant. VV5N9u. 30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 0600 Les kanelbullar sont la version suédoise originelle donc des cinnamon rolls, dont une délicieuse recette se trouve ici, une brioche parfumée à la cannelle. Cette épice est associée aux fêtes de fin d'année et notamment à Sainte Lucie, qui marque, avec le Solstice d'hiver, le retour de la lumière. On la retrouve notamment dans le glögg, vin chaud aux épices et fruits secs, le riz au lait à la cannelle de Noël et donc, les kanelbullar ! Dans cette version, la brioche suédoise à la cannelle s'enrichit aussi de confiture à la clémentine , avec une note de fleur d'oranger ; une couleur provençale avec une touche québécoise de sucre d'érable, pour Pia, Pascale et Anna qui nous proposent de fêter Sainte Lucie en leur compagnie... NB la base de la recette est inspirée de celle d'une suédoise d'adoption. Ingrédients pour la pâte à Kanelbullar pour 6 à 8 - 300 grammes de farine blanche T65 - 12 grammes de levure fraîche - 40 grammes de beurre doux - 50 ml de lait entier - 50 ml de crème fleurette - 1 jaunes d' oeuf - 25 grammes de sucre roux - 2 grosses pincées de sel - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger pour la garniture - 30 grammes de beurre - 50 grammes de confiture de clémentine ou d'orange.. - 1/3 cuillère à café de cannelle - café, sucre d'érable Préparation Mélanger la farine et le sel. Faire tiédir le lait et la crème, ajouter la levure, le sucre, le beurre et la cannelle, puis le jaune d'oeuf tout en fouettant le mélange Verser ce mélange sur la farine et pétrir environ 5 minutes afin d'obtenir une pâte souple non collante. Laisser lever 40 minutes dans une étuve. Mélanger beurre mou, confiture et cannelle Sur un plan de travail farine, abaisser la pâte en un rectangle. Etaler la garniture à la confiture, plier le rectangle en 2 et étaler à nouveau ce rectangle sans faire resortir la farce. Couper des bandes de 2,5 cm d'épaisseur environ et rouler en escargot en pinçant l'extrémité pour sceller la pâte . Badigeonner de lait ou café ou les deux, poudrer de sucre d'érable et enfourner à four chaud 250°C durant 10 minutes. Les sortir dés qu'ils sont dorés et laisser refroidir avant de déguster tiède ou froid. Par Alice, Publié le 2 décembre, 2021. à 0708 Confiture de clémentines Corse une pincée de cannelle et de belles tartines Quand je pense à un fruit pour Noël, c’est immédiatement la clémentine qui me vient à l’esprit. Ce sont les clémentines Corse qui ont notre préférence à la maison. Toutes douces, sans pépins et très juteuses, elles sont les reines de nos desserts depuis quelques jours. un vrai régal J’ai voulu tester les clémentines en confiture. C’est un vrai délice…qui va non seulement me permettre de concocter de délicieuses gourmandises macarons, crêpes, muffins… mais aussi de délicieuses tartines pour le goûter et le petit déjeuner! Confiture de clémentines parfumé à la cannelle, La Recette — Ingrédients 500 g de quartiers de clémentines 400 g de sucre cristal le zeste d’une mandarine 1 pincée de cannelle en poudre Préparation Confiture de clémentines parfumé à la cannelle — Préparation Préparation 15 minutes Macération 30 minutes Cuisson 30 minutes Dans une marmite ou une cocotte à fond épais, placez les quartiers de clémentines coupés en deux après avoir retiré les fils blancs, le sucre et une pincée de canelle. Laissez macérer pendant trente minutes. Mettre la marmite à chauffer et laissez cuire au total pendant 30 à 35 minutes. A mi-cuisson, retirez la marmite du feu et mixez la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant. Versez aussitôt dans des pots stérilisés…. Voici une confiture bien parfumée et parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Pour environ 8 pots 2,5 kg de clémentines 1,5 kg de sucre confisuc 1/2 citron 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de mélange 5 épices Peler les clémentines, les découper en quartiers et les mettre dans une cocotte. Ajouter le sucre, le jus du citron et les épices ainsi que le bâton de cannelle et faire bouillir 10 mn. Mixer finement le tout en pensant à enlever le bâton de cannelle. Remettre sur le feu et faire cuire le tout pendant 15 mn sur feu fort. Pour vérifier si la confiture est prête, faire le test de la goutte déposer une goutte sur une assiette froide, si elle se fige rapidement, la cuisson est bonne, sinon la prolonger un peu. Pendant la cuisson, faire stériliser les pots à confiture en les plongeant 8 mn dans une cocotte d’eau bouillante. Dès que la confiture est cuite, remplir les pots avec la confiture de clémentines aux épices encore bouillante. Bien les fermer et les retourner de suite.